Met een moe lijf en oververhit hoofd van een volle werkweek stap ik de auto uit, Frouwke, de initiatiefnemer van Oogstland ziet me al aankomen en zwaait vanaf de gele keet achterop het land. De zon schijnt volop, het is de eerste echt warme dag van dit jaar. De glimlach van Frouwke is als een […]
Geoogst van het land Read More »
Voeding vormt de fundering van onze gezondheid. Wat je dagelijks eet, beïnvloedt niet alleen je gewicht, maar ook je energieniveau, stemming, weerstand en zelfs je kans op het ontwikkelen van chronische ziekten. In een tijd waarin voedingsmiddelen in overvloed beschikbaar zijn en de verleiding van snelle, bewerkte producten groot is, wordt het belang van een
De basis voor energie, weerstand & welzijn Read More »
Op social media word je momenteel doodgegooid met allerhande supplementen die je, als je deze influencers mag geloven, echt nodig hebt om gezond te kunnen zijn. Nu zijn er natuurlijk situaties waarin het zeker zinvol is om supplementen te nemen, zoals foliumzuur als je zwanger bent of vitamine D in de herfst- en wintermaanden. Toch
Het verborgen brein in je buik Read More »
Kanelbullar, oftewel Zweedse kaneelbroodjes, een geliefd baksel dat al generaties lang een belangrijk deel van de Zweedse eetcultuur vormt. Deze heerlijk geurende, zachte broodjes worden vooral geassocieerd met gezelligheid en de beroemde Zweedse koffiepauze, de “fika”. De oorsprong van de kanelbulle (enkelvoud van kanelbullar) ligt in de vroege 20e eeuw, en sindsdien zijn deze kaneelbroodjes
Zweedse Kaneelbroodjes Read More »
Met 2 puberzonen in de groei is het soms een ware uitdaging om de honger gestild te krijgen. Het lijkt wel alsof ze een geheime overeenkomst hebben gesloten met hun stofwisseling, die hen continu naar de koelkast en de voorraadkast stuurt. Op zoek naar voedsel hoor ik regelmatig gescharrel in de keuken en het ritselen
Boekweitmuffins met appel en banaan Read More »
Zelf mayonaise maken klinkt misschien als een tijdrovende en ingewikkelde klus, maar niets is minder waar. In dit artikel ontdek je hoe gemakkelijk het is om met slechts een paar basisingrediënten in je eigen keuken aan de slag te gaan. Zonder kunstmatige toevoegingen of verborgen suikers maak je in een handomdraai een heerlijke, verse mayonaise.
Makkelijk mayonaise maken Read More »
Na de zomervakantie had ik me voor genomen om geen lunch meer in de kantine te kopen op m’n werk. Niet omdat ze geen lekkere dingen verkopen hoor. Integendeel. Wij hebben een prima kantine op het werk. Maar in het kader van ‘weten wat je eet’ gaat er natuurlijk niets boven huisgemaakte bio soepjes. Ik
Herfstige Pompoensoep Read More »
In huize Zoutepopcorn eten we zoveel mogelijk biologisch. Dat wil zeggen, we hanteren het 80 – 20 principe. Vlees en zuivel vallen in ieder geval binnen de categorie 80 % biologisch. Nou is het voordeel van het wonen in een stad, dat er genoeg fijne adresjes zijn waar we biologisch boodschappen kunnen doen. Een van
Opgeweckt boodschappen doen Read More »
Een van mijn goede voornemens was elke dag een groene smoothie drinken. Eh jaaaaaaa, dat elke dag dat komt er niet helemaal van. Iets met de waan van de dag of zo. Toch raar eigenlijk dat op het moment dat we vers fruit en groente het meeste nodig hebben met al die virussen hier in
Groene smoothie met spinazie Read More »
Zaterdag was het nog een beetje feest. En geen feestje in onze familie gaat voorbij zonder mijn Mama’s Monchoutaart. Zo’n jaar of 30 wordt deze taart al gebakken bij ons. We weten het niet meer zeker, maar waarschijnlijk heeft ze het recept destijds overgeschreven uit de Allerhande. Ongetwijfeld is het naar smaak aangepast, zo hoort
Mama’s Monchoutaart Read More »
